Le Domaine
Initialement situées à Savigny-lès-Beaune, de nouvelles parcelles sont venues enrichir le domaine depuis 2005 dans les villages de Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault et Vosne-Romanée.
Nous exploitons aujourd'hui en direct plus de 8 hectares de vignes. Nos vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sans utilisation de produits chimiques avec une certification officielle obtenue à partir du millésime 2015.
Le mot du / de la vigneron(ne)
Repris en 2004 par Thibaut Marion, le domaine Seguin-Manuel exploite aujourd’hui 8.5 ha de vignes situées sur Savigny, Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet et Vosne-Romanée. Pour compléter la gamme, la maison Seguin-Manuel achète et vinifie des raisins originaires d’autres appellations bourguignonnes. Elle offre ainsi une gamme complète : des appellations régionales aux grands crus. Les vignes du domaine sont traitées en culture biologique depuis 2009 et certifiées à partir de 2015. Cette approche naturelle se prolonge à travers une vinification peu interventionniste et respectueuse du vin. L’objectif est ici de produire des vins équilibrés, authentiques et typés. Nous recherchons la même précision et rigueur dans la distribution de nos vins que dans leur élaboration. Il nous semble que la société In Terroirs Veritas, et en particulier Dominique Sautet, remplissent parfaitement ces critères pour présenter nos vins aux acteurs importants du marché français.